自宅で珈琲を焙煎してみたい

Coffee ,

最近は、期限が切れそうなヤフーや楽天ポイントを使って珈琲豆を購入しています。珈琲豆を買うたびにいつも思うのが、自分で焙煎してみたいなぁってつくづく思います。知り合いのCafeでは、ざるを使って焙煎をしており、慣れれば自分でもできるよと。

ただ、珈琲豆の本を読むと、1ハゼ、2ハゼとかいろいろあって大変そう。今日、たまたま車でラジオを聴いていたら、自宅で焙煎をする人が増えているとかいないとか。
へぇって思いつつ、Amazonさんとか自宅でできるような焙煎する機械ってどんなのがあるのかなぁって探してみました。
焙煎する機械のイメージといえば、こんな感じ
coffe_baisen
でも、家庭で使うものでも十分な機能を備えたものがあるんですね。機械式もあれば、汗水流して自分で器を揺らして焙煎するものなど。ざるタイプは、ぎんなん用が多いですけど、珈琲豆の焙煎としても使われているようです。

焙煎グッズ買っても、焙煎加減がわからないので、勉強になりそうな書籍を何冊かピックアップしてみました。

しかし、珈琲は改めて考えると奥が深いですね。
ただ、焙煎に首を突っ込んでしまったら、抜け出すのが大変そうだ・・・。
生豆にこだわったり、淹れ方にこだわったりとキリがない・・・・。

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